2023年10月30日
【咦！怎麼沒看到小丑魚？】
植物真的很奇妙，長在不同的地方，等到落地生根後，不僅成為了當地動物的食物，也可能化身為治病的藥草，帶給動物們生存下去的能量。所以，自古以來不同地方的民族，都有他們特有的食材、獨特的草藥，用來維持健康，或預防與治療疾病。
這次的民族植物，認識的是「冰花」。這名字很好聽，很有詩意，就是不知道，本人看起來是否也像名字一樣有氣質。
「冰花」是一種多肉植物。原本長在非洲，後來隨著人的遷徙，被帶到世界之後，現在有很多地方也都有生長。
老師說，冰花這植物很厲害，能活跳跳地長在氣候乾燥、土壤貧瘠的惡劣環境中。它是少數的陸生植物，能適應於含鹽量高的土壤中。一般而言，除了生活在海裡的植物，像是紫菜、海草，這些原本就長於海中的植物；還有像木麻黃，這類種植在海邊用來作為防風林的植物外，或者是水鼻仔這類本就生活在朝間帶的植物，可以生活在含鹽量高的土讓中。大多數的植物，如果栽種於鹽鹼含量高的土地上，是沒有辦法生長。
這是因為，冰花本身可以把鹽巴儲存於自己的葉面。自細觀察冰花，會發現它的葉子表面，有一顆顆的水珠狀的囊泡，那裡面都是鹽。因為這些囊泡在陽光下，閃閃發亮，看起來很像冰晶，所以才把它取名為冰花。
冰花的生命力很強。當它生長於野地上時，不怕烈日當空，也不怕滴水不下，更不怕土壤沒有養分。等到它長大後，會開淺淺白色的花，之後結出紅色的果實。等到這時候，就這株冰花表示年紀大了，綠色的葉子，也會逐漸轉成紅色。
老師說，野生的冰花，都是一大片一大片的，只要它們在那裡生長，其他植物就無法生長了。為什麼會這樣呢？
因為，當冰花變紅後，會慢慢枯萎，然後結束這一世的行程。這時候，原本儲存於葉片中的鹽，會再釋放回土壤中，土壤會再度鹽化，因此其他植物也無法生長，只能任由冰花據地為王了。不得不讚嘆，冰花真是一種聰明的植物！
上課時，老師將之前學長姐拍的冰花照片給我們看。照片看起來不像是拍植物，倒像是海底世界。淺白的花、翠綠的新頁，再佐以紅艷晶亮的果實，與紅到發紫的老葉，整個畫面就像是熱帶海洋的畫面，有海葵、有珊瑚礁，就差幾尾小丑魚在裡面游來游去了。
在非洲，當地的原住民他們不只把冰花做成菜，也把冰花拿來做成肥皂使用，或者直接塗抹於皮膚上。
這是因為冰花不僅營養價值，而且含鹼量也很高，同時他們也發現，冰花除了可以食用外，對於皮膚的發炎，是很有療效的，還具有不錯的防曬效果。除此之外，老師在上課中，還列出了很多研究論文，發現冰花的抗氧化成分很高，還有特有的營養成分，吃了之後有助於穩定血糖、抗發炎……，對身體健康的維持有各種幫助，簡單的說，就是一種吃冰花，防百病的概念。
其實，也不只是冰花。每一次上課，老師介紹的植物，聽起來都很厲害，自己應該每天都要來一點。難怪現代人要吃健康食品了，因為這麼多營養的食物都要吃一下，不只是非洲的植物需要吃，連我們自己的中草藥也必須來一點。這胃得要多大的容量，才能裝得進如此多的食物啊？健康食品，強調將營養萃取出來了，小小一錠，不太佔胃的空間，才有辦法再吃其他雜七雜八的食物。
我們不只認識冰花，也種了冰花。看著自己種下的冰花寶寶，每週、每週都有明顯地成長，就算是沒有吃，光是看也覺得好療癒，感覺生命的力量，是如此的神奇。
這次上課，沒有吃冰花，因為我們要等待自己種的寶寶長大，所以無法介紹，這蔬菜吃起來的口感與味道，先等等吧！當我們種植的冰花長大時，到時會採摘來試吃看看，屆時再來分享這菜吃起來如何。
在學校上課，一直認識各種不同對健康有幫助的食物、治療、還有介入，真心覺得這科系好神奇。難怪仙女會說，我的同學們個個身懷絕技，都是奇人異士。其實，不只是學生如此，老師們更是如此。而我，在這裡頭，是最最平凡的那一個，所以認真發揮一下唬爛的功力，為大家做做實況報導囉！哈哈哈～
