2023年4月4日
從小，就是一個吃貨。只要是可以吃的植物，大概都能認得也能記得，所以能分辨很多蔬菜，也知道很多水果。但是，水果只認得可以吃的部分，也就是它的果實。其餘的部分，像是果樹、葉子、花，就分辨不太出來，因為那些地方都不能吃。
「吃」，真的是生命中，具有著很無法取代的地位。
正因為吃很重要，如果在吃的同時，又可以順便知道一些，關於食物流浪的故事，那麼吃，就不只是飽腹而已，還是一種餐桌上的旅行。
也因為吃實在重要，如果在吃的時候，又可和季節一起唱和，了解各種食物們，與什麼季節相遇時，也是它們最美味的瞬間，嗯！這樣的吃也不只是吃，同時也是與四季，一起起落的唱和。
這次要來介紹這本書：「節氣食堂」。作者在序中，就提到：「如果能在餐桌上，上一堂歷史課、地理課，學生肯定開心。」
真的，踏尋著餐桌上的食物，環遊世界的腳步，一同認識這個世界，聽聽它們述說自己，為什麼離開家鄉，去到遠方，再了解一下，它們在地球的不同角落生活時，又經歷哪些有趣的故事。然後順便品味一下，在不同國家的人手中，它們被創造出怎樣的美好風味。
當那些知識，都藉由食物認識之後，接著再把美味，一口一口送進五臟廟後，透過筆與紙，將菜餚的美麗，畫出來，餐點的滋味，寫下來，學生學習到的，不只有歷史、地理，還有美術、文學。除了，這些有形的學科外，透過食物也認識了不同的文化，了解到原來同一種食材，在不同的區域、不同的生活，可以變化出如此多的味道。
同時明白了，雖然相同的食材，被不同國家的人，所創造出來的味覺感受，或許差異很大，但是食材本身一樣如此美好。因此，在餐桌上又可以明白的，不同的文化間，差異是必然的存在，然而，尊重卻是極為重要的一環。
此外，還可以在這張餐桌上，也會學到，順著自然的腳步飲食，可以享受到的是，在自然孕育下的味道，是最純粹，也是身體最需要的養分。如此，就會明白，原來所謂「天人合一」的養身之道，即是循序著自然的腳步，吃進此刻自然中最美味的營養，對身體就是最適度的保養，也能達到陰陽平衡。
想想，能夠這樣上課，學習將會多麽有趣呀！
因此，邊看著這本書，除了看到了許多好吃的食材，想想在此刻的季節，自己可以吃些什麼，還可以順便從書中學一些美味的料理，真的是一本好好吃的書呀！看著看著，會忍不住口水直流，肚子咕嚕咕嚕不斷作響。
不只是認識季節時蔬，看這本書的同時，還會湧現一份驕傲、幸運、與幸福。
因為，自己真的生活在一座「寶島」上。原來，雖說這是一座蕞爾小島，但是在這裡所生產的蔬菜與水果，真真是多到超乎於自己的想像。
啊！在每一個季節，這裡的農民，都會送出一些難忘的好滋味，讓我們品嚐。這麽多不同的食材，來自世界上不同的國家，它們飄洋過海，來到這裡，經過農民們的改良後，不只更適應當地的環境，長成在地的食材外，也變得更有滋味，更能刺激我們的味蕾，更能滿足我們的口腹。
所以，已經生活在寶島之中，怎可入寶山空手而回呢？當然要按圖索驥，仔細尋找，將各地的美味，帶回家中，慢慢品味一番，這樣才會不辜負這份幸運的美好，是吧！
想要知道臺灣各地有哪些美好食材嗎？想要知道在臺灣不同的地方，都將這些食材做哪些神奇的變化嗎？書裡也有細細的介紹。
「節氣食堂」，很好看。裡面有文、有圖，也很好吃，有食譜、有食材，看了之後，會誘發出，隱藏在內心深處的料理魂。因爲，作者在述說每一種食材故事的同時，還有圖文並茂，說明詳細的食譜。每一道料理的做法，看起來都不是太過於困難。
除此之外，還有作者的在地飲食經驗。如果有興趣，又有好奇心的話，順便可以安排一趟節氣美食之旅，走到城市裡、鄉村中，品嚐季節的味道。透過這樣的方式，認識土地，認識食材，認識風土，會留下更為立體，且鮮明的感受。
清明假期，如果害怕塞車之苦，先從自己居住的縣市開始，按照書中的介紹，去市場買回這季節的味道，在家動手玩玩扮家家酒，做一些好吃的食物。也可以輕裝簡從，尋著作者的足跡，找尋一下隱身其中的美味小店，用吃吃喝喝，滿足一下自己的身心。不管選擇哪一種方式度假，這樣的假期，都是充滿著美味的幸福。
古人說：「能吃就是福」，這句真的不假。我們或許會忘記很多快樂的時光，然而食物的味道，總會幫助我們喚起這些記憶。「吃」，並不只有裹腹，讓生命延續的功能而已，更能幫我們記得，曾經驗過的美好。如果，在享受「吃」的同時，一起將食物的味道，收藏到記憶的圖書館中，在經驗過歲月的流轉後，會發現，食物不只可以讓身體飽飽，也可以讓心靈飽飽。
